タイ料理教室に参加して

★先日はタイ料理教室に参加させていただきありがとうございました。

会場で頒布された香辛料セットを買って帰ったので、 その日の夕食に家族にすかさずトムヤンクン（イカもいれてみました）と 炒め物（ブロッコリーで代用）を作ってみましたら、大好評で、 タイに行ったことのある妹は、「タイを思いだす～！」と絶賛でした。

近所でアジア料理材料の店を見つけ、カナー菜も取り寄せられそうです。 また機会がありましたらよろしくお願いします。（Ｋさん　女性）

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パインセオ作り

★本日のお料理の感想ですが、全体を通してとても美味く出来たと思います。

私の印象に残ったものは２品のうち、パインセオがとても印象に残ったので、 こちらの感想を述べたいと思います。

パインセオについてですが、日本のお好み焼きは小麦粉を溶いたものを皮としますが、 こちらは日本のお米をミキサーにかけたものを使う為、 仕上がって時間がたっても皮がパリパリでお好み焼きとは思えないくらいの軽い食感で、 まるでクレープのよう（？）で、お腹にやさしい（あまりずっしりこない）おかずでした。

中に入る具もえびと豚肉、玉葱、もやし、韮といったわりと軽いもので栄養バランスも良いと思います。 このお好み焼きは、このような点から、幅広い年齢層に受け入れられるものではないかと思います。

また、具材をいためて生地をフライパンに流してふたをして １０分という短時間での調理なので手軽に作れてちょっとしたホームパーティーにもうってつけだと思います。（Ｏさん、女性）

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国際交流も楽しみ

★この教室は、ただ作って食べるのみならず、料理を作った国の文化学習も食事をしながら行います。

この日は講師の先生のお嬢さんが助手で、ベトナム語で簡単な挨拶と名前の言い方を習いました。

お料理を食べながら、ベトナムというと牛や馬が通り、 まるで民族の大移動のような大勢の人間が路上を渡っているなどのイメージを抱きがちですが、 参加者の中で現地旅行経験者の話を聞きながら、 急速な高度経済発展を遂げた国であることを改めて感じさせられました。

外国料理を作るだけでなく国際文化学習も出来るという一石二鳥で、 よそにはない利点がある素敵な料理教室だと思いました。（Ｏさん、女性）